Nel brulicante quartiere di Prati sorge un locale davvero interessanteMagazzino Scipioni.

Locale essenziale, ben curato, dallo stile industriale senza troppi fronzoli, nato e costruito in uno spazio utilizzato in precedenza come magazzino aziendale, l'originalità sta nella divisione degli spazi dedicata al pubblico in prevalenza e zone adibite alla vendita, spiccano sugli scaffali le numerose etichette di provenienza principalmente francese ed interessanti etichette anche italiane.

Da Magazzino Scipioni, una volta seduti, potete scegliere di farvi consigliare dai bravissimi sommelier in sala oppure alzarvi e scegliere il vino da bere prendendolo direttamente dallo scaffale.

Per quanto riguarda la parte gastronomica e la cucina qui, preparatevi, mangerete divinamente.

Il gastronomo Manuel De Berardinis è un attento selezionatore di prodotti incredibili, viaggia personalmente in lungo ed in largo per l'Italia, alla ricerca di piccoli produttori che garantiscano la massima qualità dei prodotti: imperdibile la selezione di formaggi a latte crudo bio "masseria cinque Santi", oppure l'assaggio di formaggio Comtè (molto intenso), ottimo il prosciutto crudo di Troia "Giannelli".

Mentre in cucina, lo chef Valerio Mattaccini è straordinariamente preparato, in costante ricerca di prodotti unici e di stagione, attento alla valorizzazione massima del gusto ed alla lavorazione dei prodotti a 360 gradi senza alcun spreco, perché anche dalle “ossa” i sapori sono unici!

Materia prima protagonista indiscussa: diversi tipi di cotture, salse ristrette, croccante, note selvatiche, qualcosa di unico piatto dopo piatto, un percorso culinario davvero incredibile.

Uovo Pochè a 63° con scaglie di pecorino 24 mesi, asparagi e cialde di pane.

Baccalà mantecato alla veneziana

Risotto con riduzione di agnello spagnolo Latxa, nocciole e ristretto di frutti rossi.

I dolci? Uno più buono dell'altro!

Magazzino Scipioni

Via degli Scipioni 30, Roma

Tel: 06 3974 5233

Orari: aperto dal lunedì al sabato dalle 11:00 alle 2:00

Mail: info@magazzinoscipioni.it