Dinamicità, attenzione ed evoluzione, la nuova edizione della Guida pubblicata da EDT e presentata in anteprima, evidenzia come la ristorazione romana sia decisamente innovativa.

I curatori di questa guida sono Luciana Squadrilli e Federico De Cesare Viola , con la collaborazione di Erica Battelani, Salvatore Cosenza e Sonia Ricci, hanno gustato, assaggiato, scoperto e riconfermato, 100 locali romani e stilato una classifica, davvero interessante, fresca e chiara, per decidere con facilità dove mangiare secondo le proprie tasche.

Serata tra amici? Cena romantica? Festa di compleanno della nonna?

La guida saprà consigliarvi sia i 50 ristoranti romani sia le 50 pizzerie e osterie migliori di Roma.

Una mappa di Roma vi condurrà facilmente alla ricerca della miglior cucina firmata, oppure dell' osteria fuori Roma, oltre che indicare recapiti, prezzo medio e una descrizione avvincente e spumeggiante dedicata, da non sottovalutare, il formato pratico e maneggevole.

La guida, in libreria da oggi giovedì 8 novembre, nasce diversi anni fa per iniziativa dei critici gastronomici torinesi Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino, previste ovviamente anche le guide i Cento di Torino e di Milano presto in libreria il 15 e il 22 novembre.

Ecco la classifica e i premi speciali:

“Miglior Ristorante di Roma 2019”: Imàgo – Hotel Hassler dello chef Francesco Apreda
“Donna Chef”, in collaborazione con Veuve Clicquot: Francesca Barreca, Ristorante Mazzo
“Novità 2019”, in collaborazione con Recoaro: Zia Restaurant
“Osti che sorridono”, in collaborazione con Amaro Lucano: Osteria Fratelli Mori
“Una grande promessa”, in collaborazione con Lavazza: Ciro Scamardella, Pipero
“Miglior Mixology”, in collaborazione con Gin Mare: Marco Martini Restaurant
“Miglior Trattoria di Roma 2019”, in collaborazione con Eataly: Da Enzo al 29
“La buona spesa”, in collaborazione con Orme: Pizzarium Bonci
“La cantina curiosa”, in collaborazione con Casa Paladin: Barnaba Wine bar e cucina
“In punta di sala”: Il Pagliaccio

I migliori 50 ristoranti top di Roma: (tante le novità 2019)

1 Imago – Hotel Hassler
2 Il Pagliaccio
3 La Pergola – Rome Cavalieri
4 Metamorfosi
5 Pascucci al Porticciolo
6 Per me – Giulio Terrinoni
7 Pipero Roma
8 Glass Hostaria
9 Tordomatto
10 Aminta Resort
11 Enoteca La Torre – Villa Laetitia
12 Enoteca Achilli al Parlamento
13 Il Sanlorenzo
14 Antonello Colonna Resort&Spa
15 Il Tino
16 Osteria dell’Orologio
17 Salumeria Roscioli
18 Retrobottega
19 Mazzo
20 Il Convivio Troiani [novità 2019]
21 All’Oro – The H’All Tailor Suite
22 La Tavola, il Vino, la Dispensa [novità 2019]
23 Osteria Fernanda
24 Marzapane
25 Zia Restaurant [novità 2019]
26 Acciuga [novità 2019]
27 Giulia Restaurant [novità 2019]
28 Epiro
29 Marco Martini Restaurant
30 Romeo Chef&Baker
31 Chinappi
32 The Cesar – La Posta Vecchia Hotel
33 L’Arcangelo
34 Giuda Ballerino Sina Hotel Bernini Bristol
35 La Terrazza – Hotel Eden [novità 2019]
36 Cu_cina Food Roots [novità 2019]
37 Al Ceppo
38 Bistrot 64
39 Armando al Pantheon
40 Da Rosario all’Albos Club
41 Antico Arco
42 Red Fish [novità 2019]
43 Livello1
44 Da Romolo al Porto
45 VyTA Enoteca Regionale del Lazio [novità 2019]
46 La Baia
47 Pinturicchio 40 [novità 2019]
48 Sushisen [novità 2019]
49 Pianostrada – Laboratorio di Cucina
50 Ercoli 1928

Da comprare, da leggere, da vivere.