Quanti di noi hanno mangiato gli spaghetti alla carbonara? Probabilmente tutti o quasi… Eppure sono pronto a scommettere che ognuno di noi ha la propria versione! Questa è la mia versione… anche se nella ricetta tradizionale andrebbe solo guanciale e pecorino, io la ho leggermente imbastardita mettendo anche della pancetta affumicata e del parmigiano reggiano! il risultato è davvero buonissimo!

Questa pasta mi stupisce tutte le volte che la preparo… col suo profumo e sapore intenso è una vera esplosione di gusto!!!
Provatela anche voi e fateci sapere con un commento come vi è venuta!!

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