È stato un anno di soddisfazioni per Boccacciello Bistrot, locale situato in zona Monti che ha aperto i battenti a giugno 2016. Per celebrare questo importante anniversario, durante tutto il mese di giugno, sarà possibile immergersi in un percorso di degustazione di quattro boccaccielli a scelta da 106 gr a un prezzo speciale, dalla parmigiana di melanzane al vapore alla genovese di baccalà, fino al carciofo di Pertosa e tante altre referenze. Un’occasione unica, sia per gli appassionati di food jar che per i neofiti, per conoscere e apprezzare le diverse ricette della tradizione italiana racchiuse in un barattolo di vetro ideate dallo chef Pietro Parisi.

La storia di Boccacciello Bistrot nasce dalla passione per il buon cibo e dal rispetto per la cucina della tradizione. Nel 2015 l’attore Luca Capuano si reca a cena con degli amici nel ristorante di Pietro Parisi e rimane subito sorpreso dalla cucina e dalla filosofia dello Chef Contadino.

“Mi ha affascinato il suo intento di voler dare risalto alle eccellenze della nostra terra in quanto entrambi napoletani,  di voler mettere in evidenza le tradizioni e le cotture di una volta. In particolare, la tecnica della vasocottura, mi ha fatto tornare indietro negli anni quando preparavo le conserve con la nonna” dichiara l’attore.

Nel 2016 Luca decide di aprire a Roma, città dove vive, un bistrot dove poter assaporare le eccellenze italiane in un vasetto prêt à manger. Da qui nasce la storia di questo caratteristico locale di via del Boschetto, divenuto oggi un punto di riferimento per lo street food di qualità.

“I Boccaccielli vantano una filiera di distribuzione di rivenditori fidati. Lo chef  Parisi  fa una sua selezione di ricette che testa personalmente e che vengono messe sottovetro e poi cotte a vapore. Inoltre, nei vasetti non sono presenti additivi né conservanti ” aggiunge Capuano.
Il cibo di strada diventa così una cucina gourmet da consumare in casa, in ufficio o comodamente seduti nel Bistrot, un locale moderno e curato in ogni dettaglio, contraddistinto dal soffitto a mattoni e da storici affreschi, tipici del rione Monti.

Molteplici sono gli usi di questi pratici barattoli monoporzione, disponibili nella versione da 106 gr o 212 gr. Una volta acquistati possono essere riscaldati nel microonde, a bagnomaria e perché no anche in padella e diventare così un  preparato, gustoso e genuino. La praticità dei vasetti e il packaging, semplice e raffinato, rendono i Boccaccielli un food jar appetitoso e originale per pranzi e cene aziendali, eventi, catering  e banchetti.

Nel Bistrot di via del Boschetto i vasetti, una volta riscaldati, vengono serviti – accompagnati  dal pane di Bonci realizzato con grani antichi oppure con i Taralli  napoletani di Leopoldo Infante –  all’interno di una piccola cassetta di legno, una presentazione originale e di grande effetto.

L’offerta dei Boccaccielli è ampia, variegata e stagionale, tra le proposte salate troviamo la Parmigiana di melanzane a vapore, le Polpette di Podolica al ragù pippiato, il Gateau di patate con la Palla di Nola, la Genovese di maiale o di baccalà, i Carciofi di Pertosa al vapore, Ceci e Baccalà, la Zuppa di fagioli cannellini e le Verdure di stagione. Non mancano i Boccaccielli dolci fatti con il gelato artigianale della Gelateria del Gallo di Ciro Verde.

Nell’ottica di fornire solo prodotti di eccellenza made in Italy, accanto alle ricette tipiche italiane racchiuse in un barattalo, nel Bistrot vengono serviti anche una selezione di formaggi di bufala del Caseificio La Pagliara della provincia di Caserta, i salumi napoletani Palla di Nola  e quelli di  Gaiole in Chianti della Macelleria Chini.

È possibile acquistare i Boccaccielli sui principali siti di consegna a domicilio e a breve anche nella sezione e-commerce del sito www.boccacciellobistrot.com
Stappa e gusta l’eccellenza della cucina italiana racchiusa in un barattolo di vetro

Boccacciello Bistrot è aperto dal martedì al giovedì dalle 12.00 alle 16.00 e dalle 18:00 alle 23:00; dal venerdì alla domenica dalle 12:00 alle 01:00.
Chiuso il lunedì.

Boccacciello Bistrot via del Boschetto, 129 – 00184 Roma Tel. 06 90232531

************

credits : Ufficio stampa Passionfruithub Media Food